走進陜西，看柿子變“柿”業

隆冬時節，西安市臨潼區驪山腳下，原生態的柿子火紅一片，猶如一盞盞小燈籠掛滿枝頭，吸引了不少游客“打卡”拍照。

作為全國知名的柿子大省，陜西省近年來積極挖掘柿子產業潛力，推動產業鏈價值鏈不斷向高端延伸。陜西省稅務部門充分發揮稅收職能作用，為柿子產業提供貼心服務，使全省“柿”業紅紅火火。

富平：“柿子之鄉”延鏈增收

位于黃土高原和關中平原過渡地帶的富平縣，種植柿子已經有2000多年歷史，是“中國柿子之鄉”。

元旦前夕，記者走進富平永輝現代農業發展有限公司車間，智能分選、自動削皮、可視化烘烤，整個流程有條不紊、銜接緊密。

“公司現在發展得這么順利，‘柿’管家可幫了我們大忙。”公司財務經理姚蒲芳說。2023年，由于柿子價格低，公司資產重、成本高，處于虧損狀態。“柿”管家得知這一情況后，通過走訪調研，梳理相關政策，為其辦理留抵退稅400多萬元。“正是這筆錢讓我們有足夠的資金延伸柿子產業鏈條，制作豐富的柿子產品。”姚蒲芳說，在稅費優惠政策的支持下，公司引入智能分選機、全自動削皮機、智能可視化烘房、智能溫控冰庫等加工設備，研發多款原創柿子零食產品，柿子附加值顯著提高。

在富平，像永輝現代農業這樣的企業還有不少。聚焦“延鏈強鏈”，富平縣推廣“地標產品＋龍頭企業＋農戶”的產業化模式，打造柿餅加工國家級龍頭企業2家、省級龍頭企業4家、國家級合作社6家、省級合作社21家。

2024年，國家稅務總局富平縣稅務局為190余家柿子產業農民合作社、企業及農戶指派“柿”管家10名，柿餅行業專家團隊1支，共走訪農民合作社、企業及農戶120余次，提供政策輔導230余次，采取線上遠程幫辦、線下協助指導等形式開展便民辦稅服務85次，解決各類涉稅問題35件，發放《稅收知識讀本農村篇》150余份。

2024年以來，富平縣鮮柿產量達5億公斤、加工柿餅1.2億公斤，全產業鏈帶動農戶3萬戶13萬人增收，全年柿子全產業鏈產值達85億元。

洛南：柿子醋“釀出”好生活

走進洛南縣古柏醬醋食品廠，一陣濃郁的醋香撲鼻而來，放眼望去，幾百個醋缸整齊排列。

“2024年，我們共收購了80多噸柿子，采用傳統手工工藝制作柿子醋，這些產品2025年麥收前后就可以上市了。”洛南縣古柏醬醋食品廠廠長王春敏說。

近年來，洛南縣大力推進柿子產業發展，成功研發出柿子醋、柿子酒、柿子果飲等系列深加工產品，不斷提高柿子的經濟價值。

為更好地服務柿子醋特色產業發展，洛南縣稅務局成立柿子醋產業服務專班，落實“政策找人”“稅惠到坊”“新辦企業第一課”等舉措，從政策享受、納稅申報、發票使用等方面，開展一對一線上線下精準服務，幫助企業應知盡知應享盡享稅費優惠、及時化解涉稅違法風險，推動全縣醋業規范健康發展。

“在服務專班幫助下，我們及時享受增值稅、企業所得稅等稅惠紅利14.5萬元，減輕了資金周轉壓力，我更有信心把這一非遺手藝發揚光大。”談及未來，王春敏說。

目前，洛南縣共有柿子醋加工主體12家，250余人在“家門口”實現就業。

永壽：紅柿子甜了農民心

在永壽富柿紅種養農民專業合作社的柿餅加工車間，工人正小心翼翼地給柿子放水，以確保制成的柿餅品質上乘。

合作社負責人蔣沛表示：“2024年，合作社收購的5萬公斤柿子，已經全部削皮上架。目前，我們已經加工了1萬公斤柿餅，銷售收入有望達40萬元，合作社的成員又有好收成了。”

近年來，永壽縣大力發展柿子產業，通過招商引資，引進西安藍溪科技投資控股有限公司投資建設永壽云集生態園，以柿子和生態文化旅游為主導產業，帶動當地群眾致富增收。

“2024年，生態園收購當地群眾六七百噸鮮柿子制作柿子酒、柿子醋等產品，銷售額達2000萬元，并為當地群眾提供了200多個就業崗位。”陜西云集農業科技有限責任公司副總經理王勝利說。

以前靠打零工為生的甘井鎮紅巖村村民呂選民，現在就在云集生態園上班。“自從來到云集生態園上班，每月都能領到3000元的工資，不僅能賺錢還能照看家。”呂選民說。

針對當地柿子產業發展的實際，永壽縣稅務局專門開設“柿”課堂，開展立體式培訓，向涉農企業、農戶宣傳銷售自產農產品免征增值稅、水果種植免征企業所得稅等稅費優惠政策，并積極通過“稅銀互動”，幫助誠信納稅、遵法守紀的中小微企業緩解融資難、融資貴、融資慢的問題。

目前，永壽縣柿子種植面積達3.3萬畝，有105個品種，柿子種植戶的日子越過越紅火。

作者：本報記者陳顯信